La ensalada de repollo con pepinos es muy sabrosa y no debe descuidarse en absoluto, a pesar de los ingredientes aparentemente simples. Todo esto se debe al hecho de que las especias y el aderezo juegan un papel importante en la receta. La col blanca y los pepinos frescos combinan a la perfección con el comino (Zira) y las semillas de sésamo. Es muy importante utilizar un aceite sabroso para condimentar una ensalada normal. Elegimos aceite de sésamo. Si prefieres el aceite de calabaza, agrega semillas de calabaza a tu ensalada; si prefiere el aceite de girasol (preferiblemente sin refinar), entonces – aceite de girasol (lo ideal es no freírlo). Con aceite de nueces quedarán excelentes los piñones, etcétera. El aceite de oliva con jugo de limón también es una excelente opción para una ensalada de repollo y pepino.

INGREDIENTES PARA 4 PORCIONES
Col blanca 500 G
Pepinos 4 piezas
Ajo 3 dientes
Perejil 20 G
Sésamo negro 3 cucharadas
Semillas de comino (Zira) 1 cucharadita
Aceite de sésamo al gusto
Aceite vegetal refinado al gusto.
sal al gusto
Pimienta negra molida al gusto